Alimentação saudável, para aqueles que desejam levar um estilo de vida longeva, exige muitas vezes um orçamento elevado para mantê-lo.
Juntamente com a alta dos preços proporcionados pela inflação, não está fácil fazer esta conta fechar.
Isso, devido a uma série de fatores globais, como a pandemia, guerra e as alterações dos mercados globais.
Tudo isso impacta diretamente o nosso bolso, até mesmo daqueles que não pretendem ter uma alimentação saudável, afinal, a alta dos preços está em geral.
Desta forma, vamos conhecer hoje como amenizar os impactos para encaixar uma alimentação saudável.
Inicialmente, vamos entender quais são as causas da inflação no preço dos alimentos.
Quais as causas da inflação dos alimentos
Muito se fala sobre as causas da inflação dos alimentos, como as causas serem da pandemia ou até mesmo da guerra na Ucrânia.
Porém, a infração nos alimentos¹ é um reflexo dos últimos 15 anos de altas nos preços, que chegou a níveis de descontrole.
Uma das justificativas¹ pode estar relacionada ao agronegócio, onde o Brasil, exporta mais alimentos do que é produzido para o consumo interno.
Os Estados Unidos são grandes exportadores de alimentos e também grandes importadores. Eles têm capacidade de renda pra isso. Fica no país mais alimento do que eles produzem, ou seja, a exportação líquida é negativa. No Brasil se produz muito alimento, mas fica para o brasileiro muito menos do que é produzido. Essa é a diferença.¹
Com esta demanda de mercado, a produção para exportação concorre diretamente com os alimentos cultivados para o consumo local.
Além disso, com a desvalorização do real e a política de preços externas, contribuem para influenciar os preços locais justamente pela falta de uma política interna.
Igualmente, os alimentos saudáveis, como todos os demais componentes contribuem para o descontrole financeiro.
Mas afinal, quais os alimentos que devem ser classificados como saudável.
Quais são os alimentos saudáveis que devemos consumir
Na visão nutricional² para uma alimentação saudável, uma refeição preciso ser composta por 25% de proteína, 25% de carboidrato e 50% distribuído em alimentos que fornecem vitaminas e minerais, como frutas e legumes.
Assim, ao idealizar em um prato de refeição, é importante que ela seja colorido para que suas combinações de nutrientes possam atender as necessidades do nosso organismo.
Uma definição de alimentação saudável, confere os alimentos principalmente in natura e que tragam um bom valor energético³, destacando os grupos:
- Cerais, raízes e tubérculos, que oferecem carboidratos complexos;
- Frutas, verduras e legumes, ricos em fibras, vitaminas e minerais
- Leguminosas, compostas de proteínas vegetais, ferro e fibra
- Alimentos de origem animal, são alimentos ricos em cálcio e proteínas, mas devem ser consumidos em quantidade menores.
A combinação destes alimentos fazem parte do hábito alimentar considerado saudáveis para o ser humano.
Porém, como vimos, a alta dos preços tem contribuído para que eles não cheguem a mesa da população.
Isso faz com que as pessoas realizem a substituição destes grupos, por outros que ofereçam um custo mais baixo.
Como substituir os alimentos caros por opções similares
Igualmente não é uma dúvida apenas das pessoas que foram afetadas pela alta de preços, mas também por aqueles que precisam se alimentar fora de casa.
Após a crise causada pelo coronavírus, a população reduziu o consumo de alimentos saudáveis: Carne (44%), Frutas, (41,8%) e Hortaliças e legumes (36,8%).²
O caminho encontrado pela população para driblar as altas de preço, foi buscar alternativas como:
- Substituir a marca de produtos de primeira linha, por marcas menos conhecida
- Comprar produtos de marcas próprias do mercado
- Até mesmo deixar de comprar produtos essenciais
Ainda na pesquisa4, mostra que mais de 80% das famílias adotaram este comportamento de substituir ou até deixar de adquirir alimentos saudáveis.
Sugestão de leitura: Infográfico: seu corpo morre pela boca – SEMEANDO HÁBITOS
Outro grupo, são das pessoas que estão retomando sua jornada de trabalho presencial.
Alimentar-se fora de casa5, exige disciplina e autocontrole para quem deseja manter uma alimentação saudável.
Procure selecionar para o prato porções maiores de salada, vegetais e legumes. Além de que, é importante evitar ao máximo o consumo de frituras na montagem do prato, prefira sempre as proteínas grelhadas ou assadas.5
Assim, observamos dois contexto que sofrer com os hábitos alimentares.
Ajuste seus hábitos alimentares
Acima de tudo os hábitos alimentares ditam como o indivíduo leva seu estilo de vida.
Ajustar uma alimentação saudável, a qualquer momento é sempre desafiador.
No artigo de hoje, abordamos pontos que envolvem o estilo de vida, impactado pela infração.
Apesar de tentar evitar, é inegável que as famílias sofrem com os reflexos financeiros.
O desafio das famílias, passam por levar alimento para suas mesas.
Agradeço a leitura e espero vê-lo em breve.
Fonte:
|¹ Disponível em: https://www.brasildefato.com.br/2022/05/14/nao-culpe-a-pandemia-e-a-guerra-pela-inflacao-dos-alimentos-no-brasil. Acessado em: 15/05/2022 às 15h.
|² Disponível em: https://lorena.r7.com/post/Trocas-inteligentes-Como-economizar-com-alimentacao-sem-perder-valor-nutricional. Acessado em: 15/05/2022 às 15h.
|³ Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-sao-alimentos-saudaveis.htm. Acessado em: 15/05/2022 às 15h.
|4 Vídeo disponível em: https://recordtv.r7.com/fala-brasil/fala-brasileiro/videos/conteudo-extra-especialista-em-comportamento-do-consumidor-fala-sobre-habitos-de-compra-13052022. Acessado em: 15/05/2022 às 15h.
|5 Disponível em: https://www.capitalnews.com.br/colunistas/educacao-e-carreira/com-retorno-presencial-aos-trabalhos-saiba-como-manter-a-alimentacao-saudavel-fora-de-casa/371451. Acessado em: 15/05/2022 às 15h.
